Обзор и рекомендации лучших книг по фруктовому карвингу и овощному дизайну

Сегодня предлагается достаточно литературы по украшению блюд и вырезанию из овощей и фруктов.  К сожалению многие книги копируют друг друга, материал повторяется, и по сути, такие книги не представляют особой ценности. Как определиться с выбором и избежать бестолковой покупки?

Студия фруктового карвинга и овошного дизайна рекомендует следующие книги с качественным и оригинальным (т.е. авторским) содержанием в помощь дизайнерам, оформляющим фуршеты, и для самостоятельного изучения приемов тайского карвинга (искусства вырезания из овощей и фруктов). читать дальше